Archivo de la categoría: Pescado y Marisco

Como cocer gambones congelados

Publicado el 12 de diciembre de 2015 por Mariló

Para cocer gambones congelados lo más importante es no descongelarlos con anterioridad ni romper la cadena de frío. Para : 1/2  Kg. de gambones 1 litro de agua 60 gr. de sal o 2 cucharadas colmadas 2 litro de agua con … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Mis trucos de cocina, Pescado y Marisco, Recetas de Navidad | Etiquetado | Deja un comentario

Espaguetis con marisco

Publicado el 8 de septiembre de 2015 por Mariló

Es receta es una combinación perfecta para todos los amantes de la pasta y del marisco son muy fáciles de hacer, no necesita mucho tiempo en la cocina, en el tiempo que se cuecen los espaguetis preparas el marisco, la salsa y a comer. Seguir leyendo →

Publicado en Legumbres Pasta y Arroces, Pescado y Marisco, Recetas para cuidarte, Salsa | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

Bacalao gratinado con alioli

Publicado el 28 de febrero de 2015 por Mariló

Esta receta me la dió una señora en la peluquería, creo que aproximadamente hará unos 10 años. Decidí probarla y hoy es una de mis recetas favoritas de bacalao. He de deciros que con esta receta tan sencilla preparamos un … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado y Marisco | Etiquetado , , | Deja un comentario

Bacalao dorado o Bacalao dourado

Publicado el 24 de octubre de 2014 por Mariló

Esta receta es portuguesa y la podemos encontrar casi en cualquier lugar de Portugal, es una de las muchas formas en las que los portugueses preparan el bacalao. Y es una forma de hacer el bacalao exquisito, supér fácil, económico … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado y Marisco, Recetas para cuidarte | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Sopa sevillana

Publicado el 26 de abril de 2014 por Mariló

DSC02360

Esta es mi sopa preferida, que queréis que os diga de ella, para mi es deliciosa y la combinación de sabores es genial.
Me encanta tomarla en cualquier momento del año, pero en navidad después de tantos excesos y comilonas, sienta de maravilla. Seguir leyendo →

Publicado en Pescado y Marisco, Sopas Caldos y Cremas | Etiquetado , , | Deja un comentario

Boquerones en vinagre: la receta de mamá

Publicado el 22 de marzo de 2014 por Mariló

Éste es un aperitivo muy valorado en Andalucía y desde que recuerdo las prepara mi madre. No falta en ninguna celebración, sobre todo en las de verano. A ella le salen buenísimos, lo difícil ha sido acercarme a su maestría, pero creo que ya me salen bastante bien y por eso … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Pescado y Marisco, Recetas para cuidarte | Etiquetado , , | Deja un comentario

Bechamel

Publicado el 20 de marzo de 2014 por Mariló

Esta es mi manera de hacer la bechamel, de una forma rápida y sencilla. Vamos a hace una bechamel, para ello lo primero que haremos es una roux, a la que añadiremos leche, caldo de ave, pescado o verduras, según … Seguir leyendo →

Publicado en Carne, Entrantes, Mis trucos de cocina, Pescado y Marisco, Salsa | Etiquetado , | 1 Comentario

Sushi, con marinados

Publicado el 16 de febrero de 2014 por Mariló

Todo partió de un día que encontré un lomo de atún estupendo en la pescadería y pensé ¿Porque no probar a hacer Sushi? y bueno me puse manos a la obra. Ya lo he hecho algunas veces y la verdad … Seguir leyendo →

Publicado en Arroces, Entrantes, Pescado y Marisco | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Centolla con salsa rosa

Publicado el 28 de diciembre de 2013 por Mariló

Este es el plato que comemos normalmente para Nochevieja, pero también es perfecto para un día en el que tengamos una celebración, o simplemente que nos apetezca darnos un capricho. Hoy son bastante fáciles de encontrar frescas o congelados y … Seguir leyendo →

Publicado en Pescado y Marisco | Etiquetado | Deja un comentario

Patatas con mejillones y alioli

Publicado el 13 de diciembre de 2013 por Mariló

Esta plato lo hago a menudo, por que a mi hija le encanta, cada uno tiene su truco a la hora de hacer esta receta, os voy a contar mi secreto es fácil sencillo y le da un toque de … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Mis trucos de cocina, Pescado y Marisco | Etiquetado | Deja un comentario