Puedes encontrar recetas escogiendo entre las siguientes categorías, o si quieres una concreta puedes usar en la caja de búsqueda de la derecha.
![]() |
![]() |
Ensaladas | Carne |
![]() |
![]() |
Pescado y Marisco | Dulces y Postres |
Puedes encontrar recetas escogiendo entre las siguientes categorías, o si quieres una concreta puedes usar en la caja de búsqueda de la derecha.
![]() |
![]() |
Ensaladas | Carne |
![]() |
![]() |
Pescado y Marisco | Dulces y Postres |
Hola a todos, este entrante es de esos que nos encantan a todos, económico, fácil de hacer, delicioso y con una presentación increíble!!! 🙂 Ideal para una celebración, reuniones familiares, de amigos…queda espectacular como podéis ver y riquísima
Los que ya me conocéis, habréis deducido que me encanta el queso para aperitivos, platos principales, postres, etc…
Nunca me canso de experimentar con el queso y utilizarlo de todas las formas posibles y siempre me sorprende lo bueno que está y lo bien que queda en cualquier ocasión.
Bueno os cuento la receta
Ingredientes:
1 Queso camembert
Mermelada de tomate
Masa quebrada, mejor fresca que congelada
1 Yema de huevo
Preparación:
Ponemos el horno a calentar a la temperatura que nos indique el fabricante del hojaldre.
El queso debe estar bien frío, cortamos unos dos cm. de los bordes del hojaldre. y reservamos.
En una de las partes del queso, untamos una capa generosa de mermelada de tomate.
En el centro del hojaldre restante colocaremos el queso con la mermelada hacia abajo.
Vamos a envolver el regalo…
Primero, doblamos una de las esquinas hacia el centro y los picos restantes despues.
Ya tenemos la forma redondeada que deseamos.
Con el hojaldre que habíamos reservado, le hacemos una cruceta y una moña zapatera que colocaremos en el centro.
Pincelamos con la clara del huevo y al horno.
Cuando haya trascurrido el tiempo de horneado, lo retiramos y lo servimos mientras aun este cliente.
Esa es toda la receta.
¡Es facilísimo! ¿Verdad?
Espero que probéis a hacerla y sobre todo que os guste.
Recordad que ya me podéis seguir en facebook o buscando la página “Con el delantal de rayas”
Espero que os guste esta entrada.
Recordad que ya me podéis seguir en facebook, en la pestañita que veis en la derecha o buscando la página “Con el delantal de rayas”
Mariló, besos 🙂
Para el bizcocho:
225gr de harina
140gr de mantequilla sin sal
280gr de azúcar
3 huevos pequeños
1’5 cucharadita de aroma de vainilla
Una pizca de sal
2’5 cucharaditas de levadura
220ml de leche
250gr Queso Mascalpone
2 Tabletas de chocolate con leche
1/2 Tableta de chocolate para postres
Preparación:
Ponemos la mantequilla a punto de pomada y con la ayuda de una varillas la mezclamos con el azúcar.
Removemos bien hasta que la mezcla se aclare
Vamos a ir añadiendo los huevos uno a uno, debe de quedar bien mezclado antes de añadir el siguiente.
Mezclamos en un cuenco a parte la harina, la sal y la levadura.
Vamos a incorporar a la mezcla la mitad de la harina y mezclamos bien.
En un cuenco mezclamos la leche con el aroma de vainilla.
Incorporamos la leche y la vainilla a nuestra mezcla y esperamos a que este bien mezclada.
Por ultimo incorporamos el resto de harina que nos restaba y terminamos de mezclar bien.
Esta masa sale un poco más líquida que la de un bizcocho normal, pero el resultado es genial por que sale un bizcocho de vainilla esponjoso y jugoso. Si te ha queda así es que lo has hecho muy bien.
Preparemos el recipiente donde vayamos a hornear el bizcocho y lo untamos con una poca de mantequilla derretida. Volcamos la masa
Mientras tanto hemos puesto a calentar el horno a 180º. Hornearemos nuestra mezcla durante 30 minutos.
Pasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho con un palillo de pinchito de bambú y si sale seco, es que está hecho. De lo contrario le iremos aumentando el tiempo de 5 en 5 minutos, y probando en cada periodo hasta que este el pinchito salga limpio.
Dejamos enfriar el bizcocho, lo cortamos y desmenuzamos con la ayuda de un par de tenedores o con las manos hasta que esté completamente desmigado.
El queso mascarpone será el pegamento para formar las bolitas. Iremos añadiendo el queso poco a poco hasta tener la textura deseada. La cantidad de mascarpone que utilizaremos dependerá del bizcocho. Lo amasamos con las manos y vamos probando hasta que podamos formar las bolitas y queden compactas sin deshacerse.
Cuando tengamos las bolas, las colocamos sobre papel de horno y las dejamos en el frigorífico unas 2 horas
En un cuenco ponemos 3 o 4 onzas de chocolate y las ponemos al microondas en golpes pequeños para que no se vaya a quemar.
Mojamos un poco los palillos en el chocolate aún caliente y lo pinchamos en la bola, lo más centrado posible.
Volvemos a meter en el frigorífico y dejamos enfriar al menos 4 horas.
Pasado ese tiempo los palillos estarán completamente fijados a las bolitas, es el momentos de preparar el chocolate restante al baño María. Cuando esté fundido retiramos con cuidado del fuego y dejamos enfriar unos minutos.
Vamos introduciendo las bolitas hasta que queden bien bañadas, las escurrimos un poco y dejamos reposar sobre una rejilla.
Lo podemos decorar con unos pocos de sprinkles de colores.
Cuando se haya enfriado un poco, lo volvemos a guardar en el frigorífico y lo dejamos enfriar hasta que lo vayamos a sevir
Estoy segura que os van a gustar.
Recordad que ya me podéis seguir en facebook, en la pestañita que veis en la derecha o buscando la página “Con el delantal de rayas”
Mariló
Súper fáciles de hacer, un presentación estupenda y sobre todo muy muy buenas.
Esta receta es de las que puedes hacer en cualquier momento y a cualquier hora.
Para una mesa dulce, un cumpleaños, una tarde de lluvia, una reunión de amigos…..
Lo mas importante es que las nubes estén super frescas. Cómpralas en tu tienda de confianza o en alguna que venda mucha cantidad de ellas, es la mejor forma de garantizarte que estén muy frescas y tiernas. Nosotras empezamos nuestra propia bolsa.
Ingredientes:
24 nubes en forma de cilindro (tipo marshmallow americanas)
1 Tableta de chocolate con leche y media de chocolate negro para fundir
1 cucharada de nonpareils (bolitas de colores) variados
24 Palitos cake pops
Preparación:
Pinchamos las nubes con los palitos de cake pops, procurando que queden centradas.
Fundimos el chocolate al baño maría. Cuando se haya fundido lo retiramos del baño maría y dejamos atemperar unos minutos para que la capa de chocolate quede espesa. Preparamos en unos platos pequeños los nonpareils. Vamos introduciendo las nubes hasta la mitad del chocolate aproximadamente, escurrimos un poco y las dejamos secar un poco. Antes de que el chocolate esté completamente sólido espolvoreamos los nonpareils, no es necesario que queden totalmente cubiertas.
Las vamos depositando sobre una bandeja cubierta con papel de horno y las dejamos enfriar una hora en el frigorífico. ¡¡Ya están listas para comer!!
Consejos:
-Si la vamos a hacer el día anterior, debemos de cubrirlas muy bien con papel film, para que no se pongan duras.
-No es necesario que las nubes estén refrigeradas antes de servirlas, salvo que la temperatura exterior sea muy elevada.
Espero que probéis a hacerlos y sobre todo que os guste.
Recordad que ya me podéis seguir en facebook, en la pestañita que veis en la derecha o buscando la página “Con el delantal de rayas”
Mariló
Para cocer gambones congelados lo más importante es no descongelarlos con anterioridad ni romper la cadena de frío.
1/2 Kg. de gambones
1 litro de agua
60 gr. de sal o 2 cucharadas colmadas
2 litro de agua con bastantes cubitos, casi congelada
60 gr. de sal o 2 cucharadas colmadas
Enjuagamos los gambones, para quitarle la escarcha, en agua fría
Preparamos un bol con 2 litros de agua, las dos cucharadas de sal y removemos muy bien, hasta que la sal este bien disuelta. Si nos quedara algún resto de sal, no hay que preocuparse.
Añadimos bastantes cubitos y comprobamos que el agua este bien fría.
Mientras tanto habremos puesto el litro de agua con la sal a cocer. Cuando comience a hervir a borbotones fuertes añadimos los gambones aún congelados.
Cuando rompa el agua a hervir de nuevo, sin bajar la temperatura de la hornilla, dejamos cocer durante 3 minutos. Pasado ese tiempo y con la ayuda de una rasera sacamos los gambones y los vamos depositando en el agua con hielo y sal, tratando que estén completamente sumergidos. Dejamos durante unos 10 minutos, hasta que estén bien fríos. Volvemos a escurrir y listo.
-Este tiempo es para unos gambones grandes, si son gambas más pequeñas, quisquillas, gamba blanca, etc. en el momento que comience a hervir de nuevo el agua las retiramos rápidamente y las ponemos en el agua con hielo. Al ser más pequeñas con 5 minutos en aguia fría debe ser suficiente.
-¡Importante! Si al introducir las gambas en el agua, notas que se calienta aunque sea solo un poco añade más hielo inmediatamente.
-Si necesitas hacer más gambas utiliza las proporciones adecuadas, pero mi consejo es que no cuezas más de un kilo de golpe, porque salvo que tengas una olla muy grande y un fuego muy potente, lo normal es que tarde más en coger la temperatura el agua y se alargue el tiempo de ebullición, por lo que las gambas estarían más tiempo del necesario. Es mejor hacerlo en tandas proporcionales.
Recordad que ya me podéis seguir en facebook, en la pestañita que veis en la derecha o buscando la página ‘Con el delantal de rayas’
Un beso
Mariló
Este plato además de buenísimo es de los que sirven para cuidarse porque no solo estamos en temporada de espárragos, también es un plato equilibrado y muy sano. No se cual de estas cosas pondría en primer lugar. Esta receta es de Esther, mi nutricionista, que se esfuerza para que tu dieta sea muy variada. Me gustaría que lo probéis y comprobéis por vosotros mismos lo bueno que está y lo bien que sienta. Bueno vamos a ponernos a cocinar.
Ingredientes para 4 personas:
500 gr. Espárragos
200 gr. Pasta (yo he utilizado hélices vegetales)
4 Cucharadas de queso parmesano recién rayado
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de piñones
Preparación:
Preparamos los espárragos, mirad las forma de limpiarlos en: Espárragos salteados con gambas y jamón. Ponemos agua en una cacerola y cuando esté hirviendo añadimos un poco de sal. Ponemos a cocer los tallos limpios y reservamos las puntas. Dejamos cocer durante 15 minutos, retiramos los tallos con la ayuda de una espumadera y reservamos. en esa misma agua que estará hirviendo a fuego moderado, añadimos las puntas que teníamos reservadas y cocemos durante 5 minutos y reservamos a parte de los tallos. Sin dejar que el agua baje de temperatura y cuando comience a hervir añadimos la pasta y cocemos el tiempo que indique el fabricante. Cuando esté cocida, la sacamos con la ayuda de la espumadera y reservamos. En una sartén grande donde podamos añadir todos los ingredientes al final ponemos al fuego, cuando esté caliente y sin añadir aceite tostamos los piñones. Cuando estén un poco tostados retiramos y reservamos. Para la salsa pesto en el vaso de la batidora, pondremos 1/3 de los tallos de los espárrago, la 1/2 de los piñones que hemos tostados, una poca de pimienta, las 4 cucharadas de aceite, 1 vaso y 1/2 del agua de cocción que hemos reservado y batimos bien. Por último agregamos las 4 cucharadas de queso y volvemos a batir. El agua es aproximada por lo que si veis que la salsa queda muy espesa iremos añadiendo agua poco a poco, para mi gusto la textura debe de ser la de una bechamel ligera o la que tiene la nata para montar. Para que la pasta se impregne bien de salsa y no sea una masa ni tampoco demasiado liquida que se escura de la pasta. Volvemos a poner la sartén al fuego y añadimos la pasta, la salsa, el resto de los piñones y mezclamos con cuidado. Comprobamos el punto de sal y servimos. Todos en la mesa con el tenedor en la mano para comer este exquisito plato.
-Puedes utilizar la pasta que más te guste. Yo he escogido hélices con vegetales, por que la salsa envuelve mejor la pasta y queda más jugosa.
-Si no os gustan o no tenéis piñones podéis sustituirlos por almendras
-El tiempo que he puesto de cocción de los espárragos es para unos de tamaño mediano y de esta forma quedan al dente, para comprobar si están, pínchalos con un tenedor y comprueba que los puedes pinchar con facilidad.
– Este es el Facebook de Esther: www.facebook.com/ClinicaEstherGil?fref por si os animáis, sus dietas son fáciles de llevar y como veis muy variadas.
Espero que probéis a hacerlos y sobre todo que os guste.
Recordad que ya me podéis seguir en facebook, en la pestañita que veis en la derecha o buscando la página “Con el delantal de rayas”
Esta receta de torrijas con crema pastelera la vi en el canal cocina y me pareció una idea genial y como siempre me puse manos a la obra.
¿Pensé que necesito para elaborarlas? Conseguir los ingredientes, que utensilios iba a necesitar, les gustaría a mi familia, con quienes quería compartirlas.
Porque sonaba genial ya que el pan brioche me gusta y la crema pastelera me encanta. !Quien se podría resistir a hacerlas!
Quedaron deliciosas, con un sabor suave y jugoso.
Las hice para merendar en el taller de amigurumi y les deje unas pocas a mis hijos que desaparecieron en horas, a demás de gustarles a todos lo mejor fue seguir compartiendo esas tarde geniales entre lanas y amistad.
Os cuento cómo hacerlas.
Ingredientes:
2 Barra de pan brioche en rebanadas(Como el pan de molde)
1 litro de leche
4 cucharadas de azúcar
La piel de medio limón
1 Ramita de canela
1 huevo y 1 yema
1 Cucharada de harina de maíz (Maicena)
225 ml. de nata liquida
Preparación:
Preparamos la crema pastelera, primero mezclamos el huevo y la yema con el azúcar, 2 cucharadas, calentamos el 1/2 litro de leche en el microondas, añadimos la harina, mezclamos y enseguida incorporamos la leche. Lo ponemos a fuego medio y mezclamos con las varillas hasta que cojan consistencia, pero que queden cremosas.
Reservamos en un recipiente plano, cubrimos con papel film, pero que quede
pegado a la masa y esta no cree costra, metemos en el frigorífico durante 1 hora
aproximadamente, para que este fría.
Mientras ponemos en un cazo la leche, la canela, la piel del limón y 2 cucharadas de azúcar, cuando comience a hervir, bajamos el fuego, incorporamos la nata y dejamos que infusione durante 10 minutos. Transcurrido ese tiempo dejamos enfriar.
Colamos la infusión de la leche para retirar la canela y la piel de limón, la
colocamos en un recipiente plano.
Cortamos las rebanadas del pan brioche.
Comenzamos cogiendo una rebanada de
pan, la untamos con una capa generosa de crema pastelera, cubrimos con otra rebanada y los vamos calando durante unos segundos con la infusión de leche. Tenemos que conseguir que el pan nos quede calado lo justo para que este jugoso pero que no se desmorone.
Dejamos escurrir un poco sobre un plato.
Mientras tanto ponemos una plancha
eléctrica a calentar o una sartén
antiadherente al fuego, añadimos un poco de mantequilla, la repartimos con una servilleta de papel para que toda la superficie quede bien untada.
En el último momento espolvoreamos con azúcar el pan por las caras externas y ponemos a la plancha.
Cuando coja color le damos la vuelta con cuidado, dejamos que se dore por la otra parte y retiramos. Las vamos poniendo a enfriar sobre papel de horno, de esta
forma no se pegaran.
Cuando estén frías, las colocamos en una
fuente y las espolvoreamos con azúcar glasé
A la hora de servir podemos acompañarlas con unas fresas, una bola de helado de vainilla, si el tiempo acompaña o un café.
– Con las cantidades de azúcar que he puesto en la receta no sale excesivamente dulce, si a ti te gustan los dulce más subidos de azúcar, aumenta la cantidad en 1 cucharada.
– Una vez que te pongas a preparar las rebanadas de pan con la crema pastelera,…. debes de hacerlo lo más rápido posible, para que el pan no se empape en exceso y sea más difícil de trabajar.
No son difíciles de hacer y podemos prepararlas con antelación, en ella pueden colaborar los niños y seguro que se divierten.
Ya solo nos queda compartir este exquisito postre con nuestros familiares, amigos…
Espero que probéis a hacerla y sobre todo que os guste.
Recordad que ya me podéis seguir en facebook, en la pestañita que veis en la derecha o buscando la página «Con el delantal de rayas»
Amigurumis personalizados, clases y patrones
Artesanía en lana cardada
" I called the little pool a sea; The little hills were big to me; For I am very small" Robert Louis Stevenson
Me encanta cocinar y mi intención es compartir mis recetas contigo
Amigurumis personalizados y patrones
Me encanta cocinar y mi intención es compartir mis recetas contigo
Me encanta cocinar y mi intención es compartir mis recetas contigo
Me encanta cocinar y mi intención es compartir mis recetas contigo
Me encanta cocinar y mi intención es compartir mis recetas contigo