Archivo de la categoría: Carne

Manitas de cerdo en salsa de tomate

Manitas de cerdo 1

Esta receta de manitas con tomate es la que hace mi marido normalmente, a él le salen geniales Seguir leyendo

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Pollo adobado, verduras y Cuscús

 

Mi amiga Carmen me enseñó el otro día este adobo para carne que es muy especial y pensé que acompañado de unas verduras y cuscús quedaría genial, así que dicho y hecho.
Como pensaba, la mezcla de sabores es ideal y el toque que le da el adobo a la carne es espectacular. Seguir leyendo

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Lomo relleno

Lomo relleno

Esta receta es de un delicioso lomo de cerdo, tan socorrido siempre,  para un almuerzo, una cena fría, unas tostas, etc.
No necesita mucho tiempo de cocina y queda espectacular acompañado, como no, de unas patatas fritas o un puré, de unas verduras salteadas, de una buena ensalada, en definitiva de lo que más os guste.

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Ternera con guisantes al estilo Hindú

Carne de ternera

Esta receta la he visto en un canal de cocina y es de las que desde el primer momento sabes que va a gustar en casa. He hecho algunos cambios porque no he encontrado todas las especies y las he reducido un poco por lo que la he adaptado un poco a nuestros gustos occidentales. Ha quedado genial y nos ha encantado a todos. Seguir leyendo

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Verduras asadas con salchichas

https://delantalderayas.com/2014/06/22/verduras-asadas-con-salchichas/

Esta receta es para aprovechar lo que tengas, podemos utilizar cualquier verdura que tengamos en el frigorífico o la que más nos guste a nosotros.
Es una forma fantástica para que todos coman verdura, desde los más pequeños a los mayores, ya que el sabor que le aportan las salchichas a la verdura le gusta a todos. Seguir leyendo

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Canelones

Esta receta me la enseñó un familiar que vive en Tarragona y cuando la probé me maravilló el sabor. Desde entonces siempre la hago de esta forma. Tiene un pequeño secreto que es rustir la carne. ¿Qué quiere decir esto?, … Seguir leyendo

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Bechamel

Esta es mi manera de hacer la bechamel, de una forma rápida y sencilla. Vamos a hace una bechamel, para ello lo primero que haremos es una roux, a la que añadiremos leche, caldo de ave, pescado o verduras, según … Seguir leyendo

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Pollo con endivias

Esta es una nueva receta de pollo, esa carne tan rica, ligera, sana y socorrida, que gusta tanto a niños y mayores. El resultado es un pollo muy sabroso y la guarnición de endibias le da un toque diferente y … Seguir leyendo

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la Olla de San Antón

Este tradicional plato de la provincia de Granada (también se realiza en otras lugares de Jaén y Murcia) recibe dicho nombre porque se realiza en Enero y coincide en fecha con San Antón. Es un plato fuerte de invierno. La … Seguir leyendo

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Fondue de carne

Esta receta es ideal para una cena romántica en pareja, con amigos o en familia, porque te permite tener todo hecho con antelación, no tienes que cocinar nada, cada uno de los comensales se cocina la carne a su gusto, … Seguir leyendo

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