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Archivo de la categoría: Carne
Manitas de cerdo en salsa de tomate
Esta receta de manitas con tomate es la que hace mi marido normalmente, a él le salen geniales Seguir leyendo
Pollo adobado, verduras y Cuscús
Mi amiga Carmen me enseñó el otro día este adobo para carne que es muy especial y pensé que acompañado de unas verduras y cuscús quedaría genial, así que dicho y hecho.
Como pensaba, la mezcla de sabores es ideal y el toque que le da el adobo a la carne es espectacular. Seguir leyendo
Publicado en Carne, Legumbres Pasta y Arroces, Verduras y Guarniciones
Etiquetado Cuscús, pollo
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Lomo relleno
Esta receta es de un delicioso lomo de cerdo, tan socorrido siempre, para un almuerzo, una cena fría, unas tostas, etc.
No necesita mucho tiempo de cocina y queda espectacular acompañado, como no, de unas patatas fritas o un puré, de unas verduras salteadas, de una buena ensalada, en definitiva de lo que más os guste.
Ternera con guisantes al estilo Hindú
Esta receta la he visto en un canal de cocina y es de las que desde el primer momento sabes que va a gustar en casa. He hecho algunos cambios porque no he encontrado todas las especies y las he reducido un poco por lo que la he adaptado un poco a nuestros gustos occidentales. Ha quedado genial y nos ha encantado a todos. Seguir leyendo
Publicado en Carne, Recetas para cuidarte
Etiquetado col, Guisante, Ternera picada
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Verduras asadas con salchichas
Esta receta es para aprovechar lo que tengas, podemos utilizar cualquier verdura que tengamos en el frigorífico o la que más nos guste a nosotros.
Es una forma fantástica para que todos coman verdura, desde los más pequeños a los mayores, ya que el sabor que le aportan las salchichas a la verdura le gusta a todos. Seguir leyendo
Publicado en Carne, Verduras y Guarniciones
Etiquetado Berenjena, Calabacín, Cebolla morada, Salchichas
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Canelones
Esta receta me la enseñó un familiar que vive en Tarragona y cuando la probé me maravilló el sabor. Desde entonces siempre la hago de esta forma. Tiene un pequeño secreto que es rustir la carne. ¿Qué quiere decir esto?, … Seguir leyendo
Publicado en Carne, Masas Pizzas y Pan
Etiquetado Cerdo, Harina, leche, Mantequilla, pollo, ternera
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Bechamel
Esta es mi manera de hacer la bechamel, de una forma rápida y sencilla. Vamos a hace una bechamel, para ello lo primero que haremos es una roux, a la que añadiremos leche, caldo de ave, pescado o verduras, según … Seguir leyendo
Publicado en Carne, Entrantes, Mis trucos de cocina, Pescado y Marisco, Salsa
Etiquetado Harina, leche
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Pollo con endivias
Esta es una nueva receta de pollo, esa carne tan rica, ligera, sana y socorrida, que gusta tanto a niños y mayores. El resultado es un pollo muy sabroso y la guarnición de endibias le da un toque diferente y … Seguir leyendo
Publicado en Carne, Recetas para cuidarte, Verduras y Guarniciones
Etiquetado Champiñones, Contramuslos deshuesados, Endivias
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la Olla de San Antón
Este tradicional plato de la provincia de Granada (también se realiza en otras lugares de Jaén y Murcia) recibe dicho nombre porque se realiza en Enero y coincide en fecha con San Antón. Es un plato fuerte de invierno. La … Seguir leyendo
Publicado en Arroces, Carne, Legumbres Pasta y Arroces
Etiquetado Garbanzos, Habas secas, pollo, ternera
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Fondue de carne
Esta receta es ideal para una cena romántica en pareja, con amigos o en familia, porque te permite tener todo hecho con antelación, no tienes que cocinar nada, cada uno de los comensales se cocina la carne a su gusto, … Seguir leyendo