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Archivo de la categoría: Salsa
Espaguetis con marisco
Es receta es una combinación perfecta para todos los amantes de la pasta y del marisco son muy fáciles de hacer, no necesita mucho tiempo en la cocina, en el tiempo que se cuecen los espaguetis preparas el marisco, la salsa y a comer. Seguir leyendo
Publicado en Legumbres Pasta y Arroces, Pescado y Marisco, Recetas para cuidarte, Salsa
Etiquetado almejas, cebolla, Espaguetis, Gambas, Mejillones, Nata
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Bechamel
Esta es mi manera de hacer la bechamel, de una forma rápida y sencilla. Vamos a hace una bechamel, para ello lo primero que haremos es una roux, a la que añadiremos leche, caldo de ave, pescado o verduras, según … Seguir leyendo
Publicado en Carne, Entrantes, Mis trucos de cocina, Pescado y Marisco, Salsa
Etiquetado Harina, leche
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Salsa Lactonesa
Aunque el nombre suene raro, realmente es una mayonesa hecha con leche en vez de con huevo.
A nosotros nos gusta, porque su sabor es más suave que el de la mayonesa normal y resalta el sabor de todo lo que toca. Seguir leyendo
Salsa rosa
La salsa rosa casera es de mis salsas preferidas, la podría poner en cualquier comida como acompañamiento, aunque especialmente es la indicada para todo tipo de pescado, marisco, ensaladas, etc. Seguir leyendo
Salsa especial para carne
Ahora que estamos en verano hacemos y nos invitan a compartir más de una barbacoa, para que la acompañes con una buena salsa aquí te explico la receta de esta salsa que es un invento de mi marido y es perfecta para acompañar la carne. Nosotros la tomamos cuando hacemos una barbacoa, pero sirve para una carne a la plancha o cuando hacemos una fondue de carne, la carne a la piedra, etc… Seguir leyendo
Salsa americana… a mi manera
Esta salsa americana es genial como base de bastantes recetas de pescado. No es complicada de hacer y realmente realza el sabor, la vamos a utilizar más de una vez; por ejemplo es la base de una buena zarzuela de … Seguir leyendo
Con el delantal de rayas 