Archivo de la etiqueta: Gambas

Como cocer gambones congelados

Publicado el 12 de diciembre de 2015 por Mariló

Para cocer gambones congelados lo más importante es no descongelarlos con anterioridad ni romper la cadena de frío. Para : 1/2  Kg. de gambones 1 litro de agua 60 gr. de sal o 2 cucharadas colmadas 2 litro de agua con … Seguir leyendo →

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Espaguetis con marisco

Publicado el 8 de septiembre de 2015 por Mariló

Es receta es una combinación perfecta para todos los amantes de la pasta y del marisco son muy fáciles de hacer, no necesita mucho tiempo en la cocina, en el tiempo que se cuecen los espaguetis preparas el marisco, la salsa y a comer. Seguir leyendo →

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Espárragos salteados con gambas y jamón

Publicado el 9 de marzo de 2014 por Mariló

Estos son espárragos trigueros de Huetor Tájar, ya sabéis que son los mejores espárragos del mundo, en esta época están geniales, tiernos sabrosos y estupendos para comerlos solos o como acompañamiento. A nosotros nos gustan tanto que los preparo para cenar al menos … Seguir leyendo →

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Fideuá de pescado

Publicado el 15 de enero de 2014 por Mariló

Esta receta, la he aprendido en una Master Class solidarias a beneficio de Cruz Roja, organizadas por un grupo genial de chefs granadinos, se llaman «Cocineros Granadinos 4.0» . En el aula en la que estuve, habían tres cocineros y … Seguir leyendo →

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Ensaladilla rusa

Publicado el 5 de enero de 2014 por Mariló

Este plato tan popular y conocido por todos y que tanto gusta ya sea en verano o invierno, tiene tantas versiones como cocineros. Hoy quiero compartir mi versión con vosotros. Lo podemos presentar en un plato como primero, para acompañar unos … Seguir leyendo →

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Tartaletas con ensalada de cangrejos y gambas

Publicado el 16 de diciembre de 2013 por Mariló

Es un entrante que se prepara en 10 minutos y ideal para un día especial que gusta a todo el mundo, con un sabor genial y un aspecto de lujo. La idea es de mi amiga Puri y qué queréis … Seguir leyendo →

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Ensalada de alubias y tomate

Publicado el 27 de septiembre de 2013 por Mariló

Esta ensalada es una forma diferente, genial y exquisita de comer legumbres, tanto en verano como en invierno. Puedes sustituirlas por garbanzos o lentejas si te gustan más, quedan igual de buenas. Al añadirle las gambas o los langostinos le … Seguir leyendo →

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Zarzuela de pescado

Publicado el 10 de agosto de 2013 por Mariló

Este plato lo probé en un restaurante de Almuñecar, un pueblo costero de Granada, siempre que podemos nos escapamos a saborearlo. Un día por casualidad conocí a Carmen que fue tan amable de darme la receta. Cosa que le agradezco … Seguir leyendo →

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Tortilla con lenguado y salsa americana

Publicado el 12 de julio de 2013 por Mariló

Esta receta es genial para el verano, acompañada con una buena ensalada o con una tazón de gazpacho. Es ideal para un día de esos que no sabes que preparar, y como el lenguado y las gambas pueden ser congeladas, … Seguir leyendo →

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Salsa americana… a mi manera

Publicado el 11 de julio de 2013 por Mariló

Esta salsa americana es genial como base de bastantes recetas de pescado. No es complicada de hacer y realmente realza el sabor, la vamos a utilizar más de una vez; por ejemplo es la base de una buena zarzuela de … Seguir leyendo →

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