Fondue de carne

Esta receta es ideal para una cena romántica en pareja, con amigos o en familia, porque te permite tener todo hecho con antelación, no tienes que cocinar nada, cada uno de los comensales se cocina la carne a su gusto, te permite conversar y crea un ambiente relajado y agradable donde todo el mundo comparte y participa. El origen de esta fondue es suizo igual que la fondue de queso. Se prepara con solomillo de ternera, solomillo de cerdo o pechuga de pollo. Tambien puedes preparar una poca de cada una y que cada uno escoja la que prefiere. En casa la hacemos con solomillo de cerdo y sale estupenda y jugosa. Procuramos como siempre que la carne sea de excelente calidad. Lo acompañamos de unas salsas variadas, por ejemplo: la salsa para carne, mayonesa, salsa rosa, alioli.
Como cada comensal se hace la carne a su gusto, con preparar un buena ensalada y unas patatas cocidas, tenemos una comida o cena de lujo.
Si no tienes fondue te animo a que te compres una de mechero o eléctrica, ahora la puedes encontrar en cualquier gran superficie y si buscas la marca blanca es bastante económica. Le sacaras mucho partido y hay más recetas que podrás hacer en ella.

1 f

Ingredientes:

200 o 250 g de carne por persona
1/2 litro de aceite aproximadamente
Sal
Pimienta

Como acompañamiento, las salsas que más te gusten:
Salsa para carne, alioli, mayonesa, salsa rosa…

Preparación:

Preparamos las salsas con antelación, cocemos las patatas o las asamos.
Preparamos la ensalada
En el último momento cortamos la carne en cuadraditos de unos cuatro centímetros, para poder pincharlos bien y que nos la podamos comer de un bocado.
Si la fondue que tenemos es de mechero, calentamos un poco el aceite antes de ponerlo en la mesa.
Repartimos la carne entre los comensales y listo para empezar a disfrutar una buena comida en compañía.

Servir y disfrutar

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