Las tortitas americanas son las tortitas que comen los americanos en las películas. Pues bien en mi casa lo normal es que las hagamos para merendar y especialmente en el santo de mi hijo.
Os copio la receta, que no es mía, la saqué de un libro de cocina, pero con el tiempo he ido probando con diferentes salsas, aunque nunca puede faltar la mantequilla, la mermelada de fresa o moras, fresas frescas y la nata montada. Aunque de todas, estas son mi preferidas para acompañar las tortitas: la salsa de toffee y la salsa de chocolate.
Aunque si os gustan con otros condimentos, como siempre os digo el plato hay que adaptarlo a nuestro gusto.
Con esto ya estamos preparados para disfrutar de un delicioso desayuno en familia o una riquísima merienda rodeados de amigos.
Estoy segura de que las disfrutaréis.

Ingredientes para 4 personas:

Para las tortitas:
200 g de harina
1/2 cucharadita de moka de sal
3 cucharaditas de moka de levadura en polvo
1 cucharada sopera de azúcar
1 cucharada sopera de aceite de girasol
2 huevos
1 vaso de agua o (250cc) leche fría

Para acompañar:
Mermelada de fresa, naranja, etc…
Nata montada
Mantequilla
Salsa de Chocolate
Salsa de Toffee

Preparación de las tortitas

En el vaso de la batidora vamos poniendo los ingredientes: empezando con los ingredientes secos: la harina, la sal, la levadura, el azúcar; y por último los líquidos: el aceite y los huevos y la leche.
Batimos todo y no importa si quedan grumos, dejamos reposar durante 30 minutos.
Preferiblemente, ponemos a calentar una plancha eléctrica, si no tienes puedes usar una sartén antiadherente.
La ponemos a una potencia alta y sin añadir aceite ni mantequilla, volcamos con cuidado la masa y procuramos darle forma redondeada.
No te preocupes es fácil: Procura volcar la masa en un mismo punto y una cantidad prudente, que tengan el tamaño de una hamburguesa aproximadamente.
Con la practica te saldrán perfectas.
Espera a que se doren por un lado antes de darles la vuelta, dóralas por el otro lado y ya están.
Sírvelas calientes y acompañadas por la mantequilla, la mermelada, la nata montada y salsas.

Para la salsa de Toffee
200ml de nata
200g de azúcar
25g de mantequilla

Preparación:
En un cazo ponemos el azúcar y dejamos que se derrita hasta que se haga un caramelo claro, retiramos un poco del fuego y sin dejar de mover vamos añadiendo la nata poco a poco, hasta que quede bien mezclado todo. Volvemos a poner al fuego, añadimos la mantequilla y la mezclamos.
Retiramos del fuego y ponemos en un recipiente, la tomaremos fría.

Salsa de Chocolate:
200g de chocolate
100ml de nata liquida
2 cucharadas de azúcar
50g de mantequilla

Preparación:
Troceamos el chocolate y lo ponemos en un cazo a fuego lento y sin moverlo dejamos que se funda, añadimos la nata y mezclamos, al final agregamos la mantequilla.
Retiramos del fuego y ponemos en un recipiente, la tomaremos fría o templada.

Con esto estamos preparados para degustar las tortitas.
Mi consejo es que vayáis probando cada tortita con cosas deferentes hasta que consigas tu mezcla perfecta.

Servir y disfrutar.

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