Carpaccio de champiñones

Ya sabéis que el champiñón es poco calórico y muy rico en minerales y si lo tomamos crudo es mucho mejor ya que aprovecharéis todos sus beneficios y tendréis un plato rico y súper ligero y saludable.

champiño

Ingredientes (para 2 personas)

200 gr. de Champiñones
2 cucharadas de limón
2 cucharadas de aceite
1 ajo
Perejil picado

Preperación:

Limpiar muy bien los champiñones.
Pelamos un ajo al que le hemos quitado la parte central, para que no se repita, y lo picamos lo más pequeño que podamos.
En un cuenco ponemos el aceite, el limón, la sal y el ajo y lo mezclamos bien.
Después tenemos que partir en láminas muy finas el champiñón y lo ponemos en una fuente pequeña que tenga un poco de fondo. Añadimos rápidamente la mezcla que hemos preparado sobre el champiñón para que no se oxide y no se ponga negro. Procura mezclar con cuidado para que no se rompan las láminas de champiñón, intenta que éstas queden ordenadas y deja que se mezclen los sabores durante 30 minutos aproximadamente.
Cuando lo vayas a servir espolvorea con un poco de perejil.

Servir y disfrutar

Anuncios
Esta entrada fue publicada en Entrantes, Recetas para cuidarte, Verduras y Guarniciones y etiquetada , , . Guarda el enlace permanente.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s