Esta forma de preperar pavo es fácil y muy sabrosa,  porque al cocer un poco en la leche evaporada o nata, se pone muy jugasa la cerna, si no te apetece o no te gusta el pavo lo puedes sustituir por pollo.
Animate a probarlo y me cuentas que te ha parecido

Ingredientes (Para cuatro personas)

800 grs Pechuga o contramuslos de pavo
200 Nata para cocinar o  Leche evaporada (si quieres que sea más light)
100 dl Coñac
250 grs Champiñón
Pimenton
Pimienta
Sal

Preparación

Cortamos la pechuga o contranuslos en tiras, salpimentamos y añadimos un poco de pimentón.
Dejamos macerar durante 10 minutos, en una sarten con 3 o 4 cucharadas de aceite y sellamos el pavo cuendo este lo reservamos, en esa misma sarten añadimos la cebolla muy picada y un ajo, cuando este rehogada añadimos el champiñon, salpimentamos y añadimos un chorreón de coñac cuando se hayan evaporado el alcohol agregamos la nata.
Cuando empiece a hervir añadimos el pavo dejamos cocer unos 5 minutos a fuego lento y servimos
Lo acompañaremos con arroz blanco o unas patatas fritas.

Servir y difrutar